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Speise Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Dauer

(Min.)

Bemer-

kungen

Tempera-

tur (°C)

Ebene Tempera-

tur (°C)

Ebene

Marmela-

denkuchen

170 2 165 2 (links und

rechts)

30 - 40 In einer Ku-

chenform (26

cm)

Biskuit 170 2 160 2 50 - 60 In einer Ku-

chenform (26

cm)

Stollen/

Üppiger

Früchteku-

chen

160 2 150 2 90 - 120 In einer Ku-

chenform (20

cm)

Rosinenku-

chen

175 1 160 2 50 - 60 In einer Brot-

form

Kleine Ku-

chen - eine

Ebene

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Auf dem

Backblech

Kleine Ku-

chen - zwei

Ebenen

- - 140 - 150 2 und 4 25 - 35 Auf dem

Backblech

Kleine Ku-

chen - drei

Ebenen

- - 140 - 150 1, 3 und 5 30 - 45 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feingebäck -

eine Ebene

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feingebäck -

zwei Ebenen

- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem

Backblech

Plätzchen/

Feingebäck -

drei Ebenen

- - 140 - 150 1, 3 und 5 35 - 45 Auf dem

Backblech

Baisers –

eine Ebene

120 3 120 3 80 - 100 Auf dem

Backblech

Baisers –

zwei Ebenen

- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem

Backblech

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